食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑一般可以不是食物，也不一定有營養(yǎng)價值，但須符合上述定義的概念，即不影響食品的營養(yǎng)價值，且具有防止食品腐料變質(zhì)、增強食品感官性狀或提高食品質(zhì)量的作用。

  天然色素：由動物、植物組織以及礦物中提取的微生物色素、植物性色素及礦物性色素等天然色素，其中可供食用者稱為天然食用色素。但是在提取色素過程中經(jīng)常會遇到產(chǎn)品澄明度不高，產(chǎn)量低等問題。使用精工制藥離心機可以提高產(chǎn)品品質(zhì)，增加產(chǎn)量提高工作效率。